Centro de Formación Profesional Ocupacional "El Henchidero"

ja do

2026-02-11

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Resulta sorprendente leer una opinión tan generalista y despectiva hacia toda una comunidad educativa. No es aceptable desacreditar indiscriminadamente a profesores, alumnos y al propio sistema basándose en percepciones personales que, además, están expresadas con evidente falta de respeto.

Afirmar que “los profesores hacen de todo menos enseñar” o que los alumnos “solo van a hacer el tonto” no solo es injusto, sino que demuestra un profundo desconocimiento de la realidad educativa y del objetivo de este tipo de centros. Detrás de cada aula hay profesionales con vocación que trabajan en contextos diversos, y alumnos con circunstancias personales y familiares que nadie desde fuera puede juzgar alegremente.

He acudido en numerosas ocasiones y soy plenamente consciente de que se trata de una Escuela de Hostelería. Eso significa que los platos los elaboran y los sirven los alumnos. Precisamente ahí radica el valor del proyecto: están aprendiendo. En muchos casos es de las primeras veces que cocinan para público real o que realizan un servicio completo en sala. Y aun así, el nivel de implicación y esfuerzo que demuestran es más que destacable.

La iniciativa de ofrecer al público lo que han preparado no es “un restaurante al uso”, sino una parte fundamental de su formación práctica. Además, permite aprovechar el trabajo realizado en lugar de desperdiciarlo, y contribuye a financiar la compra de materias primas y sufragar parte de los gastos de una escuela que, no olvidemos, es pública.

No todo el mundo parte de las mismas oportunidades. No todos pueden permitirse estudiar una carrera universitaria o acceder a universidades privadas. Muchos de los jóvenes que están en estos centros luchan día a día por salir adelante, compatibilizan estudios con situaciones personales difíciles o simplemente están intentando encontrar su camino.

Reducir todo eso a “una jungla” dice más de quien lo escribe que de la institución en sí. Es sencillo criticar desde fuera; lo difícil es comprender, implicarse y aportar constructivamente.

Seguramente haya aspectos mejorables, como en cualquier centro educativo, pero la crítica debe hacerse desde el respeto y el conocimiento, no desde el desprecio generalizado.

Anh Mary

2025-09-03

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He ido con mi familia y la comida pesima, el trato lementable. No recomiendo venir a este restaurante.

Jesús Cantero Sánchez

2023-03-15

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No es oro todo lo que reluce, detrás de sus paredes, los profesores hacen de todo menos enseñar, no escuchan a los alumnos que tienen problemas y van de graciosos, los alumnos en vez de trabajar hacen todo lo posible por escaquearse el tiempo que pueden y hacen bullying a la gente. Los alumnos solo van a estar de cachondeo, gente que no quiere estudiar, va aquí a hacer el tonto. No lo recomiendo, esto parece una jungla

Inmaculada Martin Valle

2022-03-31

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El trato estupendo,muy atentos y la comida buenísima,l@s muchach@ muy amables

Alejandro CR

2020-11-09

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Enseñanza pesima

Audrey Chavez

2019-03-22

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We read that there was a Museum here about the history of the textile industry in the area and we went to investigate. It looks like it would be very interesting, but, alas, it was not open during its posted opening hours. It is in a very beautiful location in the river valley behind the Alcazaba. There is a marked footpath along the river past a number of old factories.